Благодаря высокотехнологичному процессу обработки стали SANDVIK – 12C27 ножи из этой серии наделены высокими показателями коррозионной стойкости, износостойкости (удержание заточки), и устойчивости к физическим нагрузкам. Рукоять имеет отличную эргономику, которая позволяет работать ножом на протяжении длительного времени. Данная линейка ножей соответствует высоким требованиям и стандартам производства, ведь она была специально разработана для предприятий пищевой и мясоперерабатывающей промышленности.