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Porquê um código de cores ?
Porquê um código de cores ?

Requerimentos legais para a indústria de restauração e hotelaria não permitem que haja contaminação de sabores de alimentos de géneros diferentes aquando da sua preparação, pelo que se adoptou um sistema em que cada cor determina um género de alimentos.
 
Vermelho - Carnes...
Castanho - Batatas, cenouras...
Amarelo - Alimentos cozinhados...
Azul - Peixes...
Verde - Saladas, frutas...
Branco - Pastelarias, lácteos...

Como devo afiar ?
Como guardar ?
Como manter em condições ?
Porquê um código de cores ?
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